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非遗传承 ?#25215;?#22362;守,让赵氏核桃糖走向世界!
2019/6/12 21:51:00 来源:企业家日报 文字: | |

6月10日

联合国教科文组织

“文化2030︱城乡发展:历史村镇的未来”

国际会议在柳江古镇举行

这是联合国教科文组织首次在中国的地级城市主办国际会议

来自与会国的文化部长或市长、市政执政官,以及国?#39318;?#32455;、世界银行、国际知名专家、大学和非政府组织等180名专家学者、嘉宾齐聚。围绕乡村振兴、脱贫攻坚、文化传承等主题,深入?#25945;?#20013;国及世界乡村振兴的未来。

“赵氏核桃糖”属于非遗文化,?#21152;?#27665;国时期,经过几代人的?#27426;?#21162;力,创新传承至今,赵建华夫妇是“赵氏核桃糖”独家制作?#23478;?#30340;第四代传承人。

“赵氏核桃糖”采用天然核桃仁,用土胚陶?#23383;?#20316;,主要原料麦芽糖浆,人工拌料,自然晾?#36139;?#25104;,整个生产过程全部采取古法制作。它低糖、纯真酥软爽口,具有补脑润肺,缓解疲劳之功效。

现场嘉宾们对赵氏核桃糖非遗技术颇?#34892;?#36259;,动动嘴、动动手、操作一盘,对制作方法?#25237;?#29305;口感给予了高?#32469;?#20215;。

当日晚,与会嘉宾还观看了联合国教科文组织“历史村镇的未来”国际会议文化体验之夜。

非遗传承 ?#25215;?#22362;守,让赵氏核桃糖走向世界!


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